Hochleistung am Herd

Info, Gesellschaft + Soziales • 03.01.2025 • 14:30 - 15:00

Perfekte Präsentation: Ein Teller wie ein kleines Kunstwerk. Sterneköchin Julia Komp richtet konzentriert einen Teller an.

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Fotoquelle: © Phoenix

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Oliver (58) ist Küchenleiter in einer sozialen Einrichtung in Hamburg.

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Sterneköchin Julia Komp (35) in ihrem Restaurant in Köln.

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Originaltitel

Hochleistung am Herd: Zwischen Sterne- und Suppenküche

Produktionsland

Produktionsdatum

2024

Info, Gesellschaft + Soziales

Drei Köche arbeiten in verschiedenen Bereichen: Sternerestaurant, Kreuzfahrtschiff und Sozialküche. Sie bewältigen täglich Hitze, Zeitdruck und ungewöhnliche Arbeitszeiten. Ihre Aufgaben reichen von Spitzengastronomie bis zur Vorbereitung von Menschen auf den Arbeitsmarkt. Die Köche setzen ihre Fähigkeiten ein, um den Anforderungen ihrer jeweiligen Arbeitsbereiche gerecht zu werden.